kakuheinrich的部落格

kakuheinrich 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

自從幾年前跟著家人來到位於鼻頭角的「海園活海產」，就成了這裡的常客。海園便宜嗎？其實不算便宜，一頓飯吃下來，一個人少則七、八百，多則一千多，但是現宰石斑、活蝦、鮑魚、軟絲、生魚片、各式蟹類絕對讓你回味無窮！
祕訣無他，就是「新鮮」！
雖然海園的料理法可以算是一般的台式海鮮料理，但是調味適中不過鹹，也不油膩，適度的提點讓人清楚感受到那絕對的鮮度！
這次吃些甚麼呢？
鮪魚赤身 （串仔、ㄘㄥ ㄚˋ）

(繼續閱讀...)

kakuheinrich 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

3月初在朋友推薦下，買了個ipad專用藍牙鍵盤立架組，大概是找得到最便宜（nt.990.-）的藍牙鍵盤，又有攜帶的機能。
較ipad略寬的寬度，按鍵排列不擁擠，打字手感很自然。
dimensions：
附個個盒子可以收納也方便攜帶：
有了它，ipad功力大增！除了單純的瀏覽，還可以有完整的輸入功能，跟朋友對話聊天方便多了。但工作時想用，回家時有時也想用，雖說攜帶還算方便，但帶來帶去也是麻煩，反正價格不貴，就又買了一個！

(繼續閱讀...)

kakuheinrich 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

週末中午，在內湖家樂福的outlet買得不亦樂乎，拼命試穿也是會累的，瞥見旁邊的「爭鮮」。
老婆說：好想吃壽司喔！
我看了她一眼，
她接著說：喔，可是不要爭鮮。
很好，這才對！記得內湖有家小高玉，從沒試過，雖然之前去民生東高玉感覺普普通通，但反正沒吃過，擇日不如撞日，反正就在附近，來去吧！

(繼續閱讀...)

kakuheinrich 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

幾年沒參加老山胞回巢，昨天回學校走了一遭，沒了山莊還真像是沒有家一般，也不知道該在哪喝酒聊天。
晚餐過後和老同學慢步走到體育場，經過力行宿舍、游泳池、體育館門口，再過去些就是那熟悉不過的體訓集合地點，站在操場的一角，涼風輕拂，閉上雙眼，彷彿大家又坐在地上拉筋準備跑步，盡情的揮灑汗水，也盡情的揮灑青春，無憂無慮的青春啊！
那段時光還真是人生中最美好的回憶之一！
回家後到書櫃邊拿下了「登山聖經」翻翻，哈！原來漁人結是這樣打的，想起來了。

(繼續閱讀...)

kakuheinrich 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

'12年日本行前，注意到了一則關於「全球最美的20間書店」(the 20 most beautiful bookstores in the world)的新聞，是由flavorwire網站所評選出來，挑選出了世界各地20間特色各異的書店，其中與有榮焉的臺北的「好樣本事」也是其一。東京「代官山」的「蔦屋書店」也入選其中。
代官山那一帶前次東京行已經走過一遭，不過悠閒、輕鬆的高級住宅區風情，很適合散步，值得再去。而還沒有逛過的「中目黑」恰可與之連成一個散步區塊，這類風格的街區最適合散步了！
從渋谷轉乘東急東橫線一站是代官山，第二站就是中目黑，或是Metro地下鐵日比谷線也可直達中目黑。
從車站出來，先離開大馬路往巷子內鑽去，一小段路就是目黑川邊，兩岸成排的櫻花，在四月可是櫻花名所之一，漫步櫻花樹下，雖不是季節，也能想像櫻花季節的盛況。兩側盡是優質的住宅區，沿路不少個性小店與輕食餐館。
還順道進了福砂屋的目黑分店買了幾條「カステラ」

(繼續閱讀...)

kakuheinrich 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

昨天在家做了杯kenya淺焙single origin espresso才想到，一個月前去沛洛瑟的札記竟然半途而廢，趕快來給他補上。
。
。
。
。

(繼續閱讀...)

kakuheinrich 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

前兩天又去了趟沛洛瑟，選了瓜地馬拉的豆子，做espresso，沒想到crema很薄，薄到透出很多下面的黑色基底，有點像是土黃色的胡麻醬噴上點狀的葡萄酒醋，一口飲下，哇......不是尖酸，而是酸到下顎兩側的酸，像是烏梅醋的酸，少了crema香氣就沒那麼香了，口感層次似乎也還好。
今天想說剛從高馡拿了新烘的（5／12）kenya muchoki淺焙，也來做一杯espresso。
哈！好喝，香氣十足，口感變化不少，入口吞下後就有明顯的可可味，快速的三兩口喝掉，金送！
看來改裝後的pavoni還不賴！

(繼續閱讀...)

kakuheinrich 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

會走進這麼一家小店，特別是在大久保這樣的小站旁、鐵道邊、巷子內的小店，是因為拜讀了Asileasile前輩的部落格。
在外旅遊想滿足一下貪食的味蕾，常利用午餐時段，一般而言lunch menu會比dinner menu便宜上一截。所以口袋名單多半安排在中午，晚餐就會在較便宜的食堂、定食店解決，在看到了「さがみ」如此優質的食材與料理，卻只要1500円的定食，再加上老先生數十年功力蘊藏的料理深度，絕對是東京晚餐的最佳選擇！
因為小店只有板前5個位子，若無定位滿席的風險不低，便在前一天請飯店櫃檯電話定位。
時間將近七點，步出大久保站北口，跳過大久保通，沿著鐵道邊的巷子進去，約50m後第一條巷子右轉進入，再步行一小段即可看到不起眼的小方塊亮燈招牌「日本料理 さがみ」。
推開大門，僅有老先生一人，報上大名，被請上坐，店內果然窄小，確實僅有五個座位。菜單單純，就是煮魚、烤魚、生魚片定食，外加一些單點菜單，柳下先生說煮魚是「金目鯛」，好像很推薦，那就一個煮魚定食，一份生魚片定食，說實在心裡很掙扎，想要的是煮魚、烤魚定食各一份，外加單點生魚片拼盤，無奈當晚少了點飢餓感，不宜勉強，下次再來。

(繼續閱讀...)

kakuheinrich 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

滿足的離開天ぷら深町，自京橋慢慢往銀座方向閒步而去，從一丁目走到八丁目，也是不小的一段距離，飯後散散步也是挺不錯的！
既然午餐在銀座一帶，那Lambre是一定要走一遭的！
一樣的吧台內
已經不在陌生的menu
左邊是各種花式咖啡：ランブル オリジナル(Lambre original)

(繼續閱讀...)

kakuheinrich 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

'09年初，購入一個Bialetti Brikka摩卡壺，不到一個星期的時間，就發現她不能滿足我，很快就決定要升級到義式機，花了兩個星期研究要買哪台家用機，這才知道，門檻不低，三萬塊以下的家用義式機都只有那小到像麻雀胃的鍋爐，想要鍋爐略大堪用的，少說五、六萬起跳，最後決定回歸原始，選擇經典設計，發表超過半世紀，從頭到尾全手動，沒有電子面板、沒有壓力調節、沒有PID溫控、當然也沒有雙鍋爐的La Pavoni Professional，經典到被放進紐約的MOMA（原廠網頁）。
金光閃閃
沖煮頭
1.6升的鍋爐蒸汽還算堪用，雖然奶泡細緻度比不上營業機，但也還不錯。
花點心思調整研磨粗細、填壓、預浸，還是可以煮出不錯的espresso！

(繼續閱讀...)

kakuheinrich 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

游壽司大概是這幾年來最常進出的壽司店，原因無他，就是好吃又便宜！晚餐お任せ(omakase)約一千多（現在2013約一千五到兩千），中午可就厲害了，三種套餐：
握壽司 — 7貫握壽司再加一個玉子燒。
散壽司 — 生魚片蓋飯。
綜合套餐 — 4貫握壽司再加一碗較小碗、魚肉玉子燒切丁的散壽司。
三種套餐皆附前菜沙拉、味增湯。

(繼續閱讀...)

kakuheinrich 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()