kakuheinrich的部落格

隨著雪山隧道的開通，
北宜公路人車迅速減少，
除了一次雪隧塞車從礁溪上北宜九彎十八拐，
再從坪林接回北宜高，
已經好久沒開進北宜公路，
這次家族聚會選在北宜公路上靠近新店的一家日式料理，
讓我再次開進北宜公路，
也讓我發現在這人車稀少的山路旁，
有這麼一家令我驚豔的日式創意料理......

車子開進不起眼的大門後，
感覺簡單卻又別有味道，
整個就很融入飄著細雨的新店山區...
室內鋪滿榻榻米，
非常清爽的日式風格，
心理預期的就是台北常見的日式懷石料理，
隨著餐點一道一道的上，
每道都很精巧、別緻、好吃，
不論是視覺、味覺都是近年難得一見，

絕不落俗套...

總共約10道菜左右，
中間夾雜兩次去油膩的冰梅子醋與薰衣草醋，
用心程度令人讚賞，
或許漏了一兩道菜，
但盡可能的拍下了每一道菜，
就來回味一下囉......

開胃菜_開胃菜_櫻花紅酒梅子凍

紅酒糟紫米與豆腐

生鮮蝦、生魚片沙拉

山藥、玉米、韭菜、唰白肉配味增醬

冰梅子醋

蔬菜湯

鹽烤明蝦佐什錦炸物

烏魚子炒飯

蓮花、蓮子、白果、蓮藕、菱角雞湯

吃到這裡，
肚子已經完全滿足，
卻又上了水果、甜點，
甜點一樣精緻不隨便，
而這樣的料理到底要花多少錢呢？
家族聚會，
媽媽出錢，
小孩子吃就對了別問太多，
不過聽說，
一客1000，
三個零，不是兩個零也不是四個零，別看錯了，
沒有選單，
給錢，然後大廚會做給你，
各位朋友有機會可以去嚐嚐，
要「請」我作陪我絕不介意......

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